Cela fait des mois que je voulais en manger ! Mais il
fallait l’adapter à mon régime végétarien. Et sans le jambon j’avais peur que
ça change totalement le goût de ce plat. J’ai essayé de remplacer par de la
patate douce et c’est un franc succès.
Voilà un plat qui ravira petits et grands!
Je vais vous partager ça :
Pour deux portions
Ingrédients :
200 g (environ) de Patate douce coupé en cube
200 g de riz basmati semi complet
2 CàS de sauce Tamari
1 Oignon émincé
100 g de Petits pois surgelés
2 Œufs battus
½ CàC de Gingembre
2 verres à moutarde d’eau
Préparations :
Etape 1 : Mettre le riz à précuire. (Il faut qu’ils
soient encore croquants).
Etape 2 : Dans une poêle profonde cuire les petits
pois, l’oignon et les patates douce à feu doux.
Etape 3 : Cuire les œufs en omelette.
Etape 4 : Pendant ce temps mélanger le riz avec les
petits pois, l’oignon et les patates douce (ne pas hésiter à rajouter de l’eau
si besoin), recouvrir et cuire à feu moyen.
Etape 5 : Une fois cuit (quand les patates douces sont
tendres) ajouter la sauce tamari et le gingembre.
Etape 6 : Couper l’omelette en carré et l’ajouter à la
préparation, mélanger le tout.
Etape 7 : Manger !
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